黄土高原是典型的北方农牧交错带，在历史上，曾有过畜牧业发达的时代。如古有“牛羊衔尾 、牛羊塞道”之说，可见当时的畜牧业的繁荣景象。现在，畜牧业也是黄土高原的重要的支柱产业，其经济收入占有相当的比重。
侯庆春.水土保持专家侯庆春先生论:黄土高原畜牧业发展的关键问题[J].水土保持通报,2001,(2):1